雖然今年上半年酒店市場遭遇疫情危機(jī)，不過外資酒店巨頭并沒有停下在中國市場布局的腳步。7月8日，北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，近一段時(shí)間以來，包括萬豪、洲際等酒店集團(tuán)紛紛在國內(nèi)開業(yè)新酒店，此外，洲際和希爾頓酒店集團(tuán)還將新品牌引入國內(nèi)市場，一系列密集的布局也讓業(yè)界格外關(guān)注。實(shí)際上，今年受疫情影響，酒店市場遭遇“黑天鵝”，入住率下滑、經(jīng)營困難，不過到底是什么原因讓這些外資酒店又繼續(xù)在中國“跑馬圈地”？在業(yè)內(nèi)人士看來，疫情下，單體酒店抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，從而也讓看到機(jī)會(huì)的外資酒店集團(tuán)加速簽約國內(nèi)酒店，不過，此時(shí)酒店經(jīng)營者更多是在縮減開支，而新酒店開業(yè)之后如何運(yùn)營，能否達(dá)到預(yù)期效果也是這些酒店集團(tuán)不得不考慮的問題。

密集開業(yè)

今年上半年的疫情并沒有阻擋外資酒店巨頭在中國持續(xù)布局的腳步，在此情況下，新酒店一家接一家的開業(yè)。近日，北京商報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，萬豪、洲際等外資酒店集團(tuán)旗下新酒店不停“上馬”。據(jù)了解，6月28日，南京麗思卡爾頓開業(yè)，然而僅僅過了一天，武漢光谷萬豪酒店也正式亮相。同時(shí)，近一段時(shí)間，萬豪酒店集團(tuán)旗下包括成都天投萬怡酒店、貴陽會(huì)展中心萬楓酒店等多家酒店均陸續(xù)開業(yè)。

而另一家外資酒店巨頭洲際也不甘示弱。據(jù)洲際酒店集團(tuán)方面介紹，該集團(tuán)旗下上海浦東麗晶酒店（洲際酒店集團(tuán)收購麗晶品牌后全球首家開業(yè)的麗晶酒店）、西安唐華華邑酒店、南京長江之舟逸衡酒店等一批高端酒店也陸續(xù)開業(yè)。此外，北京商報(bào)記者還了解到，由硬石國際集團(tuán)在中國打造的第二家品牌酒店大連硬石酒店也于7月1日正式對(duì)外亮相。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年二季度新開業(yè)的酒店中高端酒店達(dá)到32家，其中有22家隸屬國際酒店集團(tuán)。就其分布而言，新開酒店更多布局在新一線城市和二三線城市。

除了新店開業(yè)，這些國際酒店巨頭還引入了不少新酒店品牌入華。6月29日，洲際酒店集團(tuán)宣布，在大中華區(qū)推出高端酒店品牌voco，并將voco首個(gè)項(xiàng)目簽約武漢。而就在前一周，另一國際酒店集團(tuán)希爾頓也宣布與碧桂園的核心聯(lián)盟企業(yè)鳳悅酒店及度假村就希爾頓惠庭酒店品牌進(jìn)行合作，希望通過國內(nèi)企業(yè)代理的方式將惠庭酒店引入國內(nèi)市場，并準(zhǔn)備分羹長住型酒店領(lǐng)域。

洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)首席執(zhí)行官周卓瓴表示，在疫情下，相比連鎖酒店，單體酒店對(duì)抗疫情的風(fēng)險(xiǎn)能力較低，經(jīng)過此次疫情，很多業(yè)主也認(rèn)識(shí)到現(xiàn)金流對(duì)于酒店抗風(fēng)險(xiǎn)能力的重要性，因此也促使很多酒店業(yè)主“抱團(tuán)取暖”，這也給了新品牌引入的契機(jī)。數(shù)據(jù)顯示，中國酒店市場的整體連鎖化率僅為24%，而美國這一數(shù)字達(dá)到了71%。可見，中國酒店市場連鎖化率將進(jìn)一步提升。

步入調(diào)整期

一邊是接連開業(yè)新酒店、引入新品牌，另一邊撤牌危機(jī)頻發(fā)，在外資酒店巨頭布局的背后，實(shí)際上預(yù)示著國內(nèi)酒店市場的步入震蕩期。

今年以來，由于疫情影響，酒店行業(yè)遭受巨大沖擊，在此情況下，一些外資酒店在各種自救方式輪番上演的同時(shí)，也開始遭遇撤牌危機(jī)。近日，北京商報(bào)記者了解到，包括原隸屬于凱悅酒店集團(tuán)的“網(wǎng)紅酒店”阿麗拉陽朔糖舍就正式摘牌，而更早之前，包括上海浦東四季酒店（原隸屬于四季酒店集團(tuán)）、北京人濟(jì)萬怡酒店（原隸屬于萬豪酒店集團(tuán)）等一線城市酒店也紛紛摘牌“退場”。

對(duì)于中國酒店市場，雖然洲際酒店集團(tuán)方面仍然表示出持續(xù)看好的想法，并希望通過引入更多適宜的品牌，打造更多符合市場需求的產(chǎn)品，不過，在華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱看來，從外資酒店集團(tuán)引入新品牌、調(diào)整管理模式等一系列動(dòng)作來看，中國酒店市場已經(jīng)開始步入調(diào)整期。

趙煥焱指出，在疫情下，酒店經(jīng)營現(xiàn)金流壓力陡增，而在此情況下調(diào)整管理模式勢(shì)在必行，比如業(yè)主需要與管理方商定管理費(fèi)用，以及是否需要增加長租房間的模式。

據(jù)介紹，洲際酒店集團(tuán)所引入voco品牌就定位高端酒店的改造，而希爾頓集團(tuán)新引入的惠庭品牌則主要針對(duì)長住型酒店領(lǐng)域。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，“引入新品牌進(jìn)入市場后，背后也透露著這些酒店巨頭們的野心，畢竟誰也不愿意輕易放棄這么大的市場。”

經(jīng)營難題

雖然外資酒店巨頭也在根據(jù)中國市場進(jìn)行布局調(diào)整，不過對(duì)于新開業(yè)的酒店而言，如何擺脫經(jīng)營困境依然是疫情下繞不過去的難題。北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長谷慧敏表示，酒店從簽約到建設(shè)是需要一個(gè)時(shí)間段的，而這些新開業(yè)的酒店有不少是在疫情之前已經(jīng)簽約并開始建設(shè)的，如今到了必須開業(yè)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，如果不開業(yè)，酒店集團(tuán)損失會(huì)更大。此外，像萬豪等外資連鎖酒店集團(tuán)，因?yàn)橐彩巧鲜泄荆_店數(shù)量要反映在上市公司報(bào)表中，一旦開店數(shù)量大幅下滑，也會(huì)對(duì)上市公司業(yè)績產(chǎn)生波動(dòng)，因此無論是從成本還是資本方面考慮，新酒店都必須要開業(yè)。不過，新酒店開業(yè)的同時(shí)，也面臨壓縮經(jīng)營成本的問題。

6月下旬，浩華管理顧問公司發(fā)布的疫情下中國酒店業(yè)重啟復(fù)蘇專項(xiàng)市場調(diào)查報(bào)告顯示，報(bào)告顯示，受黑天鵝事件“新冠疫情”影響，2020年第一季度景氣指數(shù)暴跌至歷史最低水平-116。在第二季度的景氣調(diào)查中，景氣指數(shù)已小幅回升至-88，但行業(yè)整體復(fù)蘇步伐相對(duì)緩慢。此外在疫情下中國酒店業(yè)重啟復(fù)蘇專項(xiàng)市場調(diào)查中，大部分酒店表示，每間可售房收益及總營收的恢復(fù)情況僅為去年同期的50%甚至更低。

谷慧敏還進(jìn)一步指出，在沒有疫情的時(shí)候，新酒店開業(yè)，肯定要支出一筆市場營銷費(fèi)用，現(xiàn)在因?yàn)橐咔椋芏嗑频昕隙ㄒM量縮減這部分費(fèi)用。據(jù)了解，目前很多高端酒店都面臨客流少的局面，而為了緩解經(jīng)營壓力，不少酒店都進(jìn)行低價(jià)客房預(yù)售、餐飲送外賣等方式以緩解現(xiàn)金流不足的難題。“而即便如此，很多酒店依然面臨較大的現(xiàn)金流轉(zhuǎn)壓力，至于開業(yè)后業(yè)績能否達(dá)到預(yù)期則需要打一個(gè)‘問號(hào)’。”業(yè)內(nèi)人士指出。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，今年酒店的首要任務(wù)是生存，而新酒店開業(yè)之后如何運(yùn)營，如何縮減成本，則需要業(yè)主方與酒店管理方重新進(jìn)行商議，眼下，國內(nèi)酒店市場正在經(jīng)歷洗牌期，而國際酒店集團(tuán)也需要更理性看待中國酒店市場的發(fā)展。

*本文來源：北京商報(bào)網(wǎng)，作者：關(guān)子辰，原標(biāo)題：《疫情下外資酒店密集在國內(nèi)落子 是逆勢(shì)擴(kuò)張還是另有所圖？》。