近聞，陳妍希女士自從演了于正版《神雕俠侶》后，遭到舉國網(wǎng)友非議，并且食不甘味，寢難安眠。情緒煩躁期間，她每日喝紅豆水，吃沒有油的食品。經(jīng)過一段時間的調(diào)理，她真的瘦了，并且徹底消除了包子臉。

瘦下來之后，每每回憶自己做包子姑姑的日子，她便氣不大一處。后來，經(jīng)過高人點撥，她大徹大悟，不僅不再忌諱這段經(jīng)歷，反而大膽自嘲，甚至開始賣起了陳記小籠包。提到小籠包很多人都不陌生，但是作為文化特色的食品，小籠包怎么來的呢？

說到小籠包，很多人首先想到的是無錫小籠包，進(jìn)而想到杭州、上海、常州、南京、南通等地的小籠包。雖然也有人將天津的狗不理包子也歸到小籠包的名下，但，總體來看，小籠包仿佛是南方的一種食品。真的是這樣嗎？

其實，小籠包是北宋年間，起源于中原一代的美食。小籠包之所以會傳到南方要從靖康之變說起。北宋1127年，女真族金兵南下北宋首都汴京（今開封），掠走北宋皇帝宋欽宗和太上皇宋徽宗，及全部的皇族、后妃、官吏及十多萬首都平民。

靖康之變又被稱為靖康之恥。當(dāng)時宋皇室的所有妃嬪宮女全部被金人送到了金國后宮，其中一部分充為性奴，還有一部分賜給了王公貴族做妻妾或奴仆。對當(dāng)時的宋人來說，這是無法忍受的恥辱。岳飛之所以在《滿江紅》中怒發(fā)沖冠，想喝胡虜血，就是因為這個。

靖康之變時，宋徽宗第九子趙構(gòu)正在趕往汴京的途中，所以幸免。當(dāng)時他剛剛以人質(zhì)的身份被釋放回中原。在忠臣的勸諫下，他在應(yīng)天即今天的河南商丘稱帝，將都城遷到了臨安，即今天的浙江杭州。

靖康之變后，宋皇室南遷，一部分做小籠包的人，也隨著皇室一路南下杭州。開封一代的小籠包技術(shù)傳至浙江杭州。杭州距離南京、上海、無錫、常州、蘇州等地都不遠(yuǎn)，所以小籠包從杭州一直傳到周邊，成為江浙地區(qū)的著名美食。 

小籠包從杭州向周邊輻射的過程很漫長，直到清朝年間，在上海、無錫一帶，小籠包才成了氣候。至于陳妍希賣的陳記小籠包，興起于1958年的臺灣，也就是國民黨到臺灣之后，從大陸帶過去的小籠包手藝，在臺灣落地生根。看過李安《飲食男女》的人應(yīng)該有印象，電影里老爺子做了一手非常好的淮揚(yáng)風(fēng)格的小籠包。

小籠包隨著華人的遷徙，逐漸在世界各地落戶。先不說中國周邊的國家，歐美也都特別喜歡小龍包。尤其是西班牙，人們對小籠包的喜愛到了瘋狂的地步。在很多酒吧里，小籠包作為點心，售賣給泡酒吧的人。

一開始，西拔牙人管小籠包叫做中國夾肉面包。由于這個名字不好記，與小籠包的流行程度不匹配，最后干脆將其取名為“Bruce Lee”。所以嗎，到西班牙時，如果你聽說有人點了一道叫“李小龍”的菜，請不要驚訝，那不過是中國的小籠包罷了。