疫情當前，抱團取暖，共克時艱。

執惠攜手業內數十位一線大咖，聯合國內外重點文旅行業協會、釘釘以及阿里淘寶大學，為文旅企業免費推出60期文旅一線大咖公益課直播。

直播課程橫向涵蓋產業分析、旅游金融、目的地、文旅綜合體、資本市場、文旅科技、文旅營銷、主題公園、酒店民宿、景區、文創等20余個領域，縱向覆蓋一個個細分項目和細分領域、直至產業鏈的深剖分析。

我們相信，知識就是免疫力，是抗御及奮進之力，希望持續為文旅業者、企業“戰疫”前行提供更多助力。我們希望就此重啟按鍵，蓄力、前進，共同完成一次蛻變。

知識戰“疫”，共克時艱。待到寒冬褪盡，共迎產業之春。

文旅大咖公益課直播第二十六期課程，我們邀請到了麗怡品牌中國區總裁劉宇帶來《疫情之下單體酒店的蛻變轉型之路》主題分享。

劉宇表示，這次疫情對中國經濟的發展帶來了巨大的影響，酒店行業也遭遇重創。雖然現在國內疫情得到有效控制，但國外的疫情正在迅速爆發，這無疑對于整個酒店行業的復蘇帶來了難度。而在中國，單體酒店的占比遠遠大于品牌連鎖酒店，此次疫情大多數影響到的也是單體酒店，如何脫困成為難題。

劉宇進一步表示， 目前我國酒店行業中，豪華、中高端、經濟型的比例約為8%、27%、65%，國內酒店市場由低端經濟型酒店占主導。而歐美等發達國家成熟的酒店市場通常呈現“兩邊小、中間大”的“橄欖型”結構，目前歐美酒店業豪華、中高端、經濟型的比例約為20%、50%、30%。未來我國酒店行業結構布局將向歐美等發達國家酒店行業結構靠近，呈現中高端酒店為主體的特征。

他認為，未來中國酒店的發展趨勢將走向規模化、平臺化、連鎖化、品牌化，這對于單體酒店的競爭也會越來越大。單體酒店要想跟具備超大規模會員的酒店集團和超影響力的品牌連鎖競爭的話，難度會越來越大。 

在他看來，單體酒店具有政策靈活、個性化/多樣化、低成本等優勢。所謂政策靈活，是指單體酒店從經營到管理，從開源到節流，從銷售到內部的成本控制等方面，都是自己酒店說了算。它會根據當地的市場變化情況，以及周邊酒店的市場情況，隨時進行靈活調整。單體酒店從酒店產品設計之初，到酒店的籌備、運營，再到物資的配備，以及個性化服務的推出，都非常靈活，也非常多樣化。此外，單體酒店不是品牌連鎖酒店，所以它不需要向任何酒店品牌、酒店管理公司交納加盟費。在酒店經營過程中，也不需要給任何酒店集團交納任何管理費，成本比較低。 

劉宇表示，針對目前單體酒店面臨的形勢，我們要用最好的心態，以最壞的打算，做最全的準備，盡全力活下去。

他認為，單體酒店想要脫困，需要做三方面的準備：

1、市場自救。包括政府關系、疫情關注、宣傳營銷、復工復產、大客戶維護。

他表示，已經恢復營業的酒店，要積極主動地跟政府部門對接，尋求政策幫扶，要把現在所有的政策機制了解透徹。同時，單體酒店一定要關注當下疫情，尤其是所在城市的疫情情況，包括發展趨勢怎樣，會持續多久，有沒有新增病例等等。只有加強對疫情的特別關注，才能了解下一步市場復蘇的情況。在營銷上，要擴大深度和廣度，充分利用社交媒體、網絡媒體進行營銷；要發動公司員工，進行全員的自發宣傳，進行線上營銷。

此外，要關注酒店周邊3~5公里范圍內所有企事業單位的復工復產情況，了解他們有哪些需求，及時對接進行合作，提供安心住的客房。在大客戶維護方面，一定要積極溝通，要先講情義，了解大客戶的公司在此次疫情中的損失有多大，我們可以提供哪些幫助，建立情感的維系。 

2、資金自救。包括現金流壓力測試、資金籌集、應付款延期、應收款催收、充值預收、預算調整、營銷方案調整。

劉宇表示，單體酒店的財務部門要對本酒店的資金情況有一個全面的分析，看資金還能撐多久，缺口有多大。然后是資金籌集。資金籌集最有效的辦法就是找銀行貸款，但每個單體酒店的情況不一樣，有的有條件有資質去貸款，但是有的單體酒店是籌集不到資金的。籌集不到資金怎么辦？那就需要對應付款進行延期，比如跟房東商量租金減免或延期支付，跟供應商商量貨款的延期等等。此外，要想盡一切辦法提前把應收款催收回來，重新調整預算和營銷方案。

3、內功修煉。包括員工關懷、工資發放、團隊建設、組織培訓、節能減耗、復工準備。

劉宇認為，疫情期間，單體酒店一定要做好員工的關懷，穩定軍心，保證工資的方法。同時要做好團隊建設，管理干部要深入一線，跟員工有良好、有效的溝通。要嚴格的、快速的組織好內部培訓，修煉內功，把員工的服務提升到更好的水平。在節能減耗方面，比如在酒店開房數量不多的情況下，可以集中樓層來開放，住滿了再開第二層。

劉宇認為，針對當前疫情，除了想辦法進行市場自救和資金自救以及內功修煉以外，還有其他的道路可選，那就是加盟品牌連鎖。

對于如何選擇加盟品牌，劉宇表示，首先要分析自己的物業條件，包括大堂面積、大堂層高、房間面積、樓體形象等等。第二要對周邊客源有一個分析，周邊3~5公里范圍內是什么樣特色的酒店市場，外來客或者商務客、旅游客占比有多少，這個城市中哪些品牌影響力最大等等。第三是確定檔次，根據物業條件和周邊客源情況，確定未來酒店要做豪華、高端、中端，還是經濟型。

第四是選擇集團，因為市面上的品牌太多，每個品牌都對應一個酒店集團，一定要考慮整個酒店集團的實力在哪。第五，選擇好酒店集團后，再考慮選擇品牌。

劉宇表示，每個酒店集團旗下有非常多的品牌，我們要看品牌的影響力，要考慮投資回報期和單房造價，以及加盟收費政策，要根據自己的實際情況和資金實力來選擇。同時，還要看社會口碑，看它的優勢是什么，劣勢是什么，去社會上多了解這個品牌，能幫助你更準確的選擇好品牌。

此外，還要看發展趨勢。劉宇認為，任何一個品牌，如果沒有規模，它在市場中的競爭力就會偏弱。品牌的發展趨勢對于這個品牌在未來市場當中的競爭力有著直觀的影響。最后還要審核一下品牌的定位是否符合當下市場的競爭，是否符合未來酒店的發展趨勢，是否符合消費者的愛好，是否能夠得到客戶的認可，得到市場的認可，是否能夠跟其他品牌進行有效競爭。 

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