改善早餐品類、增加咖喱菜式、添置咖啡機……忙碌的氣氛，從廣州保利洲際酒店的客房銷售部傳導至廚房部。

中國進出口商品交易會(下稱“廣交會”)將于4月15日開幕，世界各地參展人員齊聚廣州，全城酒店迎來接待高峰。“展館之外，酒店是展現中國文化的另一個舞臺，希望通過前期籌備，讓各地來客住得更好，吃得更好。”酒店行政助理經理張騰表示。

在“會展經濟”的推動下，3月份，美團上的企業(yè)商旅住宿訂單同比上漲150%。不少酒店商家通過美團、大眾點評等線上平臺，為各地展會提供穩(wěn)定的接待保障，抓住了“會展經濟”紅利。

廣交會效應溢出至全城，住宿預訂量上漲200%

廣交會一向被視為中國外貿的“晴雨表”，今年是時隔三年后首次全面恢復線下舉辦，以廣州琶洲為中心，“會展經濟”效應輻射至全城。美團、大眾點評數據顯示，截至4月10日，廣交會首期（4月15-19日），廣州地區(qū)的住宿預訂量較去年同期增長200%，并將帶動吃住行游購娛等多業(yè)態(tài)的全城消費熱潮。

位于閱江中路的廣州保利洲際酒店，距離廣交會展館車程約10分鐘。近期，美團上，廣交會期間的住宿預訂咨詢信息響個不停。酒店共計有350間客房，截至4月10日，預訂率已經超過90%。為抓住“會展經濟”帶來的銷售機遇，酒店在“廣交會”展館設立了咨詢中心，將服務延展至館內，客房內則提供有消毒紙巾、零食、飲品等參展禮包，每天還有往返展館的穿梭巴士，此外，酒店大堂還準備有古色古香的漢服民樂迎賓表演。

廣交會期間，廣州保利洲際酒店將在早餐上展現“早茶文化”（酒店供圖）

從展館到餐桌，酒店也力圖讓全球來客感受中國魅力。對于參展客人來說，早餐是非常重要的環(huán)節(jié)，酒店添置了多款咖啡機，“粥粉面檔”每天不重樣，早茶文化“一盅兩件”的各色點心及各類西式早餐一應俱全；考慮到此次有不少南亞、東南亞等國外客戶，酒店在各餐段增加了“咖喱菜式”的比例。

2月，保利洲際酒店旗下的“御公館中餐廳”被評為2023黑珍珠一鉆餐廳，也成為參展客人商務溝通的首選之一。立足于廣式餐飲文化基礎，餐廳在菜色、菜式上做了創(chuàng)新，將奉上北京烤鴨、麻婆豆腐、咕嚕肉等諸多西方口味偏愛的菜品。據張騰介紹，御公館餐廳向非住店客人開放，登榜黑珍珠之后，幾乎天天滿座，“餐位有限，需求旺盛，建議大家提前通過大眾點評進行線上咨詢、預約。”

除了高端酒店，許多中小酒店也乘上了廣交會的“東風”。位于敦和路的美夜·玥酒店，總計有70間客房，于2021年開業(yè)，今年首次迎來廣交會帶來的接待高峰。在美團商務經理的建議下，酒店提前在線上進行了房態(tài)管理，并新增了部分線下服務。“我們酒店本來是沒有早餐的，但廣交會期間，前臺會提供牛奶、面包等，讓參展客人及時出發(fā)。”酒店相關負責人介紹，廣交會期間，客房售出率已超過70%，其中美團、大眾點評渠道占比超過八成，雙床房需求旺盛，有客人從4月15日一直住到5月5日。“預計營收會是去年同期的3倍”。

“會展經濟”下的住宿業(yè)機遇：做好保障，抓住紅利

今年是“消費提振年”，全國展會展覽活動呈現加快恢復發(fā)展態(tài)勢。某展覽網站上的信息顯示，4月10-16日，全國各地共計有30余場大型展會。在“會展經濟”的推動下，各地商旅需求集中爆發(fā)，往來客流、頻次增加明顯，為住宿行業(yè)的復蘇提供有效助力。3月，美團上的企業(yè)商旅住宿訂單同比上漲150%。

某網站顯示的近期全國各地部分大型展會

以近一周為例，除了廣交會，中國國際消費品博覽會（簡稱“消博會”）、全國糖酒商品交易會（簡稱“糖酒會”）陸續(xù)在海口、成都開展。截至4月10日，海口、成都的住宿預訂量同比分別上漲700%、1300%，展會帶來的消費提振作用明顯。與此同時，線上平臺也為各地會展提供著穩(wěn)定支撐，通過供需的精準匹配，助力酒店商家做好住宿保障工作，抓住“會展經濟”紅利。

“每年糖酒會都不愁滿房，但做好服務才是關鍵。”成都華頤酒店，由于臨近糖酒會的幾個分會場，60余間客房近一周已基本被訂滿，酒店陳經理表示，“年初的時候，美團商務經理就提示我們關注糖酒會熱點；糖酒會臨近階段，平臺也多次強調服務的重要性。”

在陳經理看來，糖酒會是成都的城市名片之一，每年都會舉辦，著眼長期才能更好地享受城市紅利，“今年，我們加強了美團、大眾點評渠道的線上運營，提前調整房態(tài)，借助平臺流量鎖定客群；同時，也加強了線下服務，全力協(xié)調、滿足參展客人的個性化需求。”

近日，商務部表示，“將繼續(xù)健全完善政策措施，創(chuàng)新優(yōu)化管理服務，為展覽業(yè)加快恢復發(fā)展營造良好環(huán)境，促進展覽業(yè)高質量發(fā)展”。在大型會展的保障工作上，美團、大眾點評等線上平臺的重要性也將愈發(fā)凸顯。

“一方面，美團會根據全國展會的熱點，提前協(xié)調會議商旅管理公司等產業(yè)鏈相關方做好服務，把控好協(xié)議價產品；另一方面，我們也會提前幫助酒店掌握房態(tài)，確保承載能力，利用大數據制訂銷售策略；同時，美團會借助平臺規(guī)則、服務體系，為供需雙方提供兜底。”美團相關負責人表示，借助供應鏈能力和大數據能力，平臺也將通過運營能力的不斷提升，為商旅用戶提供又好又省的產品，為酒店商家提供確定性的收益，為各地展會提供穩(wěn)定性的保障。