八寶茶、川北涼粉、脆皮乳鴿、風箏火燒、拇指生煎包、糖油果子、鹽池達西瑪奶皮子、老麻抄手……12月27日，由中國旅行社協會、佛山市文化廣電旅游體育局、佛山市禪城區人民政府共同主辦的首屆百味中國之特色旅游小吃品鑒活動在廣東省佛山市佛山創業產業園“美味”開幕！佛山市民可以大快朵頤。

“百味中國”是中國旅行社協會推出的系列活動品牌，旨在挖掘一批具有文化底蘊、地域特色的文旅產品，推動旅游產品的創新和轉型升級。

據了解，今年6-8月，中國旅行社協會面向全國經營中餐的飯莊、酒家、酒樓、小吃店、茶館等餐飲企業發出征集，入圍小吃涵蓋了21個省市自治區及新疆生產建設兵團，124個最能代表中國風味的小吃。在發布儀式上，主辦方為75項特色旅游小吃的經營主體進行了授牌。

中國旅行協會相關負責人表示，希望通過此次品鑒活動，促進旅游業大發展，弘揚中華飲食文化，深挖民間傳統名吃，加強各地餐飲文化交流，推進特色旅游小吃產業的健康發展。同時，向廣大旅游企業推薦特色旅游小吃，促進旅游線路產品開發，豐富旅游產品種類，增加游客文化體驗。

“佛山在明清時期是四大名鎮之一，是世界美食之都，這里消費需求旺盛，政府非常重視，把活動落地在這里最適合不過了”，中國旅行協會相關負責人表示，佛山地處粵港澳大灣區腹地，是一個重要的客源地，是中國旅游需求最旺盛的市場之一，是全國許多城市尋求經濟、文化和旅游合作的首選地。

佛山市文化廣電旅游體育局相關負責人表示，舉辦此次活動是佛山市為全面貫徹黨的十九大精神，推進粵港澳大灣區建設，落實省市“粵菜師傅”工程，大力弘揚中華飲食文化的具體舉措，是佛山市打造世界知名“粵菜粵廚名城”戰略的重要一步，以美食為媒，將為休閑旅游消費新增長、文旅產業高質量發展提供有力支撐和持續動力。

據悉，當天還舉行了粵菜美食博物館動工儀式、百味中國旅游小吃產業經濟發展峰會，政府領導、行業專家、知名學者等匯聚一堂，圍繞城市如何通過餐飲帶動經濟發展、特色旅游小吃發展的創新思路等議題展開討論，為行業發展帶來新風向、新動能。