啤酒不知什么時候，被約定俗成地看成是廉價、年輕等不入流的飲品。反正啤酒不是米其林餐廳里的必備之物。紐約Luksus餐館的大廚丹尼埃爾?伯恩斯(Daniel Burns)打破我們這種懶惰的慣性思維：他和他的合伙人做到一家米其林啤酒餐廳。他們對啤酒的認識和態度，以及這家餐廳的定義，都讓我們印象深刻，留連忘返。

威爾?霍克斯 2015-03-13 12:31:27