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民宿將開啟旅游度假新模式

大住宿 本文作者:賈喜蘭 2015-07-23
鄉(xiāng)村旅游的舉措是以風(fēng)情民宿為媒,引入浪漫元素,已經(jīng)成為了常態(tài)化旅游活動.近幾年,因為有效推動了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,政府也開始重點投資發(fā)展。

據(jù)資料介紹民宿的起源有很多說法,有研究說來自日本,也有的說來自于法國。探究民宿一詞,更多的是來自于英國。

公元1960年代初期,英國的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家,為了增加收入開始出現(xiàn)民宿,當(dāng)時的民宿數(shù)量并不多,是采用B&B(Bed and Breakfast)的經(jīng)營方式,它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待,這就是英國最早的民宿。

除了一般常見的飯店以及旅社之外,其它可以提供旅客住宿的地方,例如民宅、休閑中心、農(nóng)莊、農(nóng)舍、牧場等,都可以歸納成民宿類。而民宿的產(chǎn)生是必然的,并不偶發(fā)于日本或臺灣,世界各地都可看到類似性質(zhì)的服務(wù),民宿這個名字,在世界各國會因環(huán)境與文化生活不同而略有差異,歐陸方面多是采農(nóng)莊式民宿(Accommodation in the Farm)經(jīng)營,讓一般民宿能夠享受農(nóng)莊式田園生活環(huán)境,體驗農(nóng)莊生活;加拿大則是采假日農(nóng)莊(Vacation Farm)的模式,提供一般民宿假日可以享受農(nóng)莊生活;美國都多見居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel),不刻意布置的居家住宿,價格相對飯店便宜的住宿選擇;英國則慣稱Bed and Breakfast(BNB),按字面解釋,意謂提供睡覺的地區(qū)以及簡單早餐,索費大多每人每晚約二、三十英鎊,視星級而定,當(dāng)然價格會比一般旅館便宜許多。

按位置分:

城市民宿 和 鄉(xiāng)村民宿兩大類

城市民宿:由小村落發(fā)展而來,多以公寓大樓式的形式呈現(xiàn),以現(xiàn)代風(fēng)格的建筑為特色。

鄉(xiāng)村民宿:以鄉(xiāng)村文化為內(nèi)涵,多依托景區(qū)或者地域特色資源而發(fā)展,鄉(xiāng)土氣息濃厚。

按功能分:

純粹住宿型 和 特色服務(wù)型兩大類

純粹住宿型:一般臨近景區(qū),依托周邊景區(qū)的人氣而發(fā)展,具有干凈清爽、價格低廉等特點。

特色服務(wù)型:自身也是旅游吸引物,通常結(jié)合周邊資源,打造溫泉養(yǎng)生、鄉(xiāng)村運動等特色主題,提供農(nóng)業(yè)體驗、生態(tài)觀光多項服務(wù)。

按產(chǎn)權(quán)分

傳統(tǒng)民宿 和 社會型民宿兩大類

傳統(tǒng)民宿:利用自用住宅空閑房間,以家庭副業(yè)方式經(jīng)營

社會型民宿:外來投資者租賃房屋,以家庭主業(yè)方式經(jīng)營

民宿在臺灣的發(fā)展有很長的歷史,最早大規(guī)模民宿發(fā)展的地區(qū)是墾丁國家公園,時間約在1981年左右 ,當(dāng)初是解決住宿不足的問題。只是一種簡單住宿型態(tài),沒有導(dǎo)覽或餐飲服務(wù)。起因于游憩區(qū)假日的大飯店旅館住宿供應(yīng)不足或缺乏服務(wù),或登山旅游借住山區(qū)房舍工寮緣起,有空屋人家因而起意掛起民宿的招牌,或直接到飯店門口、車站等地招攬游客,而興起此行業(yè)。

1981年原臺灣省政府原住民行政局在其部落產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃中自訂規(guī)則,進行輔導(dǎo)原住民利用空屋與當(dāng)?shù)靥赜协h(huán)境經(jīng)營民宿,增加原住民收入。而除了原住民地區(qū)在非原住民地區(qū),風(fēng)景特定區(qū)、國家公園內(nèi)及各觀光景點亦有不少人將空置之房舍改建或以新建樓房出租旅客住宿。因民宿主人多半是在地人,藉此進而藉勢推動當(dāng)?shù)氐挠^光旅游產(chǎn)業(yè),同年間農(nóng)委會大舉鼓吹「傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)」轉(zhuǎn)型「觀光農(nóng)業(yè)」,進一步刺激了民宿發(fā)展,成為臺灣一個新興的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。

民宿業(yè)因平民化、平價化、親民化而廣受游客之喜好。惟初期經(jīng)營水平參差不齊,缺乏完善之管理制度,導(dǎo)致消費者權(quán)益毫無保障,政府于2001年12月12日頒定「民宿管理辦法」,就民宿之設(shè)置地點、規(guī)模、建筑、消防、經(jīng)營設(shè)施基準(zhǔn)、申請登記要件、管理監(jiān)督及經(jīng)營者應(yīng)遵守事項訂有規(guī)范,設(shè)定為農(nóng)、林、漁、牧業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè),正式輔導(dǎo)臺灣民宿產(chǎn)業(yè)合法化,期透過輔導(dǎo)管理體系之建制,以提升民宿質(zhì)量與安全,促進農(nóng)業(yè)休閑、山地聚落觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展,至此民宿產(chǎn)業(yè)正式成為臺灣一個農(nóng)業(yè)的新行業(yè)。

早期民宿的經(jīng)營,大都是以家庭副業(yè)的方式,隨著民宿的風(fēng)潮漸熱,民宿創(chuàng)造出來的商機實在太過誘人,原本被定義成家庭副業(yè)的經(jīng)營模式,逐漸換汱成家庭主業(yè)模式在經(jīng)營,甚而房產(chǎn)投資客、新移民主義人士等等,大伙爭先恐后的進入民宿經(jīng)營的這塊飯,競爭者眾的情況下,品質(zhì)、服務(wù)以及效率的經(jīng)營管理競爭力需求,影響力慢慢出現(xiàn),左右民宿生意甚大,也因如此,慢慢促成臺灣民宿朝精致化、豪華化、高價化以及高服務(wù)化方向在演進。根據(jù)交通部觀光局的統(tǒng)計 ,2003年臺灣合法民宿僅124家,而2007年已登記的合法民宿,全臺灣總計已高達(dá)1,939家,其中,正常營業(yè)的業(yè)者共1,886家,總房間達(dá)7,751間。

但有相關(guān)資料保守估計全臺灣民宿已超過5,000家甚至有估算大大小小超過萬家以上。

民宿分類:

(A) 景觀民宿、(B)原住民部落民宿、(C) 農(nóng)園民宿、(D)溫泉民宿、(E) 傳統(tǒng)建筑民宿、(F)藝術(shù)文化民宿;

吸集顧客

(A)農(nóng)業(yè)體驗、林業(yè)體驗民宿:菇菌采拾、燒炭…、

(B)牧業(yè)體驗、漁業(yè)體驗、加工體驗民宿:做豆腐、捏壽司…、

(C)工藝體驗民宿:押花、捏陶…、

(D)自然體驗民宿:觀星、野菜藥草采集、昆蟲采集、標(biāo)本制作…、

(E)民俗體驗民宿:地方祭典、民俗傳說、風(fēng)箏制作…、

(F)運動體驗民宿:滑雪、登山…等。

滿足游客

(A)藝術(shù)體驗型民宿:由經(jīng)營者帶領(lǐng)游客體驗各項藝術(shù)品制作活動,包括揑陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈制作等,游客可親手創(chuàng)造藝術(shù)作品,體驗鄉(xiāng)村或現(xiàn)代的藝術(shù)文化饗宴。

(B)復(fù)古經(jīng)營型民宿:其住宿環(huán)境均為古厝所整修,或以古建筑的式樣為設(shè)計藍(lán)圖,提供游客深切的懷舊體驗。

(C)賞景度假型民宿:乃結(jié)合自然的景觀或是精心規(guī)劃的人工造景,如萬家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花海或是高山大海等。

(D)農(nóng)村體驗型民宿:于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村中,除有農(nóng)村景觀提供體認(rèn)農(nóng)家生活之外,并提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的體驗活動。

綜合上述對民宿的簡單了解,我們可以肯定的說,繁華的都市生活,是人們壓力越來越大,作為久居城市的市民也想帶著老人、子女家人走進山區(qū)體驗鄉(xiāng)村旅游是不可或缺的一部分,民宿在人們眼中一直扮演著類似驛站的角色,田園綠野、山川美景的觀光可以在這里歇腳,也可以在這里啟程;體力和各類資源的補給在這里中繼,最終也在這里謝幕。與許多現(xiàn)代星級酒店不同的是,比如:杭州有許多鄉(xiāng)土民宿,鳳凰古鎮(zhèn)的旅游民宿,其本身便處于鄉(xiāng)村旅游的一道風(fēng)景中,看似靜謐引而不發(fā),其實包涵著諸多旅游要素,在鄉(xiāng)村旅游的生態(tài)鏈中有著牽一發(fā)而動全身的功能性。

或許是有鑒于此,“民宿”或許將成為鄉(xiāng)村旅游建設(shè)過程中的一個新現(xiàn)象——在生態(tài)環(huán)境良好、適于發(fā)展旅游經(jīng)濟的地區(qū)動員全村乃至全鎮(zhèn)之力,建立規(guī)模化、有市場競爭性的民宿、農(nóng)家樂集群,同時強調(diào)當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)環(huán)境和旅游景點的規(guī)范化和可旅游性。這樣的“民宿基地”,已在江南大地呈星火燎原之勢。

陜西地處秦嶺山脈,陜南更是依傍歷史自然生態(tài)環(huán)境之美,是陜西罕有的原生態(tài)保護植被完好、無工業(yè)污染的生態(tài)名聲勝地。青山綠水間,商洛市、安康市,漢中市的故居相得益彰;商洛的商鞅邑城、名人故居、濕地公園、漂流、生態(tài)大峽谷、溶洞、自然山區(qū)風(fēng)景等等美不勝收;漢中“青山碧水,松濤竹海,鳥語花香”油菜花田、武侯祠、青木川等等,則在藍(lán)天白云下開得絢爛多姿……安康茶園、民宿旅游、名勝古跡等等面對這些獨特的鄉(xiāng)村旅游資源,政府有了建立民宿基地的念頭。

早在2010年,安康平利便引進學(xué)習(xí)了徽派建筑鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營公司打造民宿基地,并將其納入品牌統(tǒng)一管理,實行“公司+農(nóng)戶”的運作模式,對此, “民宿、農(nóng)家樂的運營,全部交給農(nóng)戶自己,政府主要負(fù)責(zé)民宿基地的品牌、營銷方面的推廣和基地整體的規(guī)劃發(fā)展。除了自駕游游客,來鄉(xiāng)村旅游的團隊游游客,多由統(tǒng)一接團分客,向農(nóng)戶們輸送客源,最后再由統(tǒng)一收費結(jié)賬。”不難發(fā)現(xiàn),這種“公司+農(nóng)戶”的運作模式,在鄉(xiāng)村旅游市場中起到明顯的互補效應(yīng),2014年,民宿基地的概念鄉(xiāng)村游已吸引了陜西本地游客及重慶等地游客。

鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的基本思路是以鄉(xiāng)村為中心向外輻射,目前陜南部分縣區(qū)正在積極配合政府,已有部分行政村實施發(fā)展農(nóng)家樂,包括農(nóng)家客棧,特色民宿多個,因為兼具古樸元素和時尚氣息,講求個性,備受游客歡迎。此外,也讓大家為了名副其實的集、吃、住、行、游、娛于一體的民宿基地。

鄉(xiāng)村旅游的舉措是以風(fēng)情民宿為媒,引入浪漫元素,已經(jīng)成為了常態(tài)化旅游活動.近幾年,因為有效推動了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,政府也開始重點投資發(fā)展。

展望2015,目前迅速增長的游客量對陜南現(xiàn)有民宿設(shè)施來說需要更進一步提高完善,也給政府與當(dāng)?shù)匾?guī)范管理提出更高要求,目前丹鳳縣也在積極招商引資尋求合作開發(fā)。

作為陜西南部的民宿現(xiàn)在還只是開始,希望政府大力支持與發(fā)展,提高發(fā)展自然環(huán)境的生態(tài)旅游度假新的體驗?zāi)J健=y(tǒng)一建設(shè)為我們陜南人民,因為現(xiàn)在村里的老百姓對做民宿興趣很高,他們看到節(jié)假日來了那么多游客,確實地感到了這個鄉(xiāng)村旅游給老百姓帶來的經(jīng)濟收入的增長。鄉(xiāng)村旅游包括民宿建設(shè)都會牽扯到住房、用地的問題,所以特別需要村民的支持,好在村民人心很齊,都是贊同的。

據(jù)記載,丹鳳縣古為殷契所封之國,為商國。商、周時為古鄀國地,春秋時為楚地.丹江晚霞,公元前351年為秦國占領(lǐng)。

前340年為商鞅封地,名商邑。前337年更商邑置商縣(治今古城村),轄今商州區(qū)及丹鳳、商南、山陽縣大部。漢元鼎四年(前113)割境西置上雒縣,三國魏改為上洛縣(在今商州市),時商縣轄區(qū)為今丹鳳、商南、山陽三縣大部。西晉泰始二年(226)分境南置豐陽縣(今山陽縣)。北魏景明元年(500)于境東置南商縣(今商南縣)。

隋文帝開皇4年(584),改商縣為商洛縣,轄今地與商南縣地,治今古城村。

唐武德2年(619),移商洛縣治于金陽村(今商鎮(zhèn))。

金貞元2年(1154),更商洛縣為商洛鎮(zhèn),屬上洛縣。

元至正元年(公元1264年),廢上洛縣,今地屬商州。

清乾隆二十六年(1761),設(shè)州同駐龍駒寨(今陜西丹鳳縣龍駒寨鎮(zhèn)),屬商州直隸州,1912年廢。

民國四年(1915),設(shè)商縣縣佐,駐龍駒寨,至民國二十年(1932)撤銷。民國三十五年(1946),設(shè)陜西省第四區(qū)行政督察專員兼保安司令公署龍駒寨辦事處。民國三十七年(1948),撤辦事處,建立陜西省龍駒設(shè)治局(屬三等縣建制),治所龍駒寨鎮(zhèn)(今陜西丹鳳縣龍駒寨鎮(zhèn))。

目前,鄉(xiāng)村有條不紊地搞旅游開發(fā),已經(jīng)建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施的完善工作,包括主干道道路拓寬,小區(qū)改造,河道、溪流的進一步清理,以及村周圍徒步登山道路的修葺,這令游客有了一站式鄉(xiāng)村旅游基地的理由。縣城周邊的部分旅游生態(tài)景點現(xiàn)在已經(jīng)吸引了很多前來觀光的游客。未來鄉(xiāng)村在配套景點的完善工作上還有新打算,比如景觀瀑布,天然泳池,天然溫泉等便于游客欣賞與觀光,另一個是圍繞天然峽谷,景點打造一個與登山有關(guān)的鄉(xiāng)村旅游勝地。

(作者簡介:賈喜蘭,執(zhí)惠旅游專家作者,西安商貿(mào)學(xué)院酒店管理專業(yè),從事酒店旅游服務(wù)近二十年,現(xiàn)任聯(lián)誼(中國)企業(yè)管理咨詢公司副總經(jīng)理。)


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